Sophia Lee女士身為missKOREA的創始人兼CEO, 曾是一位教師，然而出於對故國美食的熱衷，她在2002年創辦了第一家自己的餐廳。  她始終如一的堅持著自己的理念：提供上品的美食與熱情的服務。  為了一副完美的菜單，Lee女士還邀請了享譽南韓的美食家Sun Kyu Lee廚師為其精心打造。

在當今的曼哈頓韓國城，missKOREA無疑是最具代表性的店家，恭謹用心的為客人提供一道道健康美味的韓國料理。   missKOREA因其秉承的料理理念而避免使用味精和多糖的調味料，轉而採用對身心都有營養的食物。精湛的廚藝也讓美味的佳餚賞心悅目。